Delamain | Pléiade Témoignage de M.DAUGE

Découvrez une perle rare dans le monde du cognac avec l'édition limitée Témoignage M. Dauge Collection Pléiade Delamain. Vivez une expérience exclusive imprégnée d'héritage et de savoir-faire méticuleux — car lorsque nous disons "édition limitée", nous le pensons vraiment.

Ce cognac singulier est l'œuvre de la vie de M. Dauge, le maître d'œuvre de 85 ans d'un vignoble de 10 hectares à Bourg-Charente, niché dans l'illustre région de la Grande Champagne — le premier et le meilleur cru de Cognac. Ici, la rive gauche de la Charente façonne le caractère de sa sublime création.

Notre histoire commence en 1969, lorsque M. Dauge, utilisant un alambic historique de 6 hl - en sommeil depuis 1914 - a distillé ce cognac exceptionnel. L'alambic a été rénové avec amour et a servi pour la dernière fois à cette distillation particulière avant d'être remplacé par un alambic plus grand.

Le Témoignage M. Dauge a ensuite été laissé à mûrir gracieusement dans la cave de M. Dauge. Ici, sous l'influence de la rivière, l'humidité élevée a opéré sa magie. Il en résulte un cognac naturellement réduit, rond et plein de subtilité, de délicatesse et de notes fruitées, tout en conservant une indéniable légèreté. Le parcours de vieillissement de ce cognac a débuté dans une barrique de séquoia de 600 litres, qui a permis une initiation douce à la maturité sans l'influence excessive des tanins. Il a ensuite poursuivi sa maturation dans un tonneau de 400 litres, avant de s'installer dans des fûts dame-Jeanne de 30 litres à Jarnac, scellant ainsi son profil aromatique unique.

Ce conte de temps et de passion a atteint son apogée lorsque Dominique Touteau, Maître de chai chez Delamain, est tombé amoureux de cette création élégante et nuancée. Aujourd'hui, cette histoire extraordinaire est prête à devenir une partie de votre propre collection de cognacs.

Ne manquez pas l'occasion d'ajouter ce sublime témoignage à l'art de la fabrication du cognac à votre collection. Il est plus qu'une simple bouteille de cognac; c'est un récit, une chronique de la dernière chance d'un alambic historique et une lettre d'amour à la région de la Grande Champagne. Vivez l'édition limitée Témoignage M. Dauge Collection Pléiade Delamain aujourd'hui, car les vrais connaisseurs savent que dans le monde du cognac, la patience est plus qu'une vertu — c'est une saveur.