德拉曼 | M.DAUGE 的 Pléiade Témoignage

限量版 Témoignage M. Dauge Collection Pléiade Delamain 是干邑世界中的稀世珍宝。沉浸在充满传统和精湛工艺的独家体验中 — 当我们说“限量版”时，我们确实是这个意思。

这款独特的干邑是 85 岁的 Dauge 先生毕生的心血结晶，他拥有布尔格夏朗德 (Bourg-Charente) 10 公顷的葡萄园，位于著名的大香槟区，这是干邑的首批优质产区。在这里，夏朗德河的左岸塑造了他这款绝妙作品的特色。

我们的故事始于 1969 年，当时 Dauge 先生使用一台自 1914 年以来一直闲置的 6 百升历史蒸馏器蒸馏了这款非凡的干邑白兰地。这台蒸馏器经过精心修复，最后一次用于这种特殊的蒸馏，之后被一台更大的蒸馏器取代。

Témoignage M. Dauge 随后在 Dauge 先生的酒窖中优雅地熟化。在这里，在河流的影响下，高湿度发挥了神奇的作用。结果是自然减少、圆润的干邑白兰地，充满微妙、精致和果香，同时保持了不可否认的轻盈。这款干邑白兰地的陈酿之旅始于一个 600 升的红杉木桶，允许温和地开始成熟，而不会受到单宁的过度影响。然后，它继续在 400 升的桶中熟化，然后沉淀在 Jarnac 的 30 升 dame-Jeanne 酒桶中，从而锁定其独特的芳香特征。

当 Delamain 酒厂的首席酿酒师 Dominique Touteau 爱上这款优雅而细腻的酒时，这段关于时间和激情的故事达到了顶峰。今天，这个非凡的故事已准备好成为您自己的干邑收藏的一部分。

不要错过将这一绝妙的干邑酿造艺术佳作加入您的收藏的机会。它不仅仅是一瓶干邑；它是一段故事，是一部关于历史悠久的酿酒厂最后机会的编年史，也是一封写给大香槟区的情书。今天就体验限量版 Témoignage M. Dauge Collection Pléiade Delamain，因为真正的鉴赏家知道，在干邑的世界里，耐心不仅仅是一种美德，而是一种品味。