Delamain | Pale & Dry XO 50cl

尽管它可能是Delamain系列中最年轻的，但Delamain Pale and Dry XO经过了四分之一个世纪的陈化，成为一款非常精致和优雅的干邑。由Ugni Blanc和Colombard葡萄酿造而成，它起源于著名的大香槟产区，也称为Premier Cru。

Pale＆Dry XO以其较浅的颜色而闻名，这一特点掩盖了它的年龄，并说明了在极其古老的木桶内发生的自然成熟过程。 "干"这个词有些矛盾，因为它实际上表示液体内的固有甜度。

由此产生的干邑无疑是圆润，强烈和天鹅绒般的。它具有令人印象深刻的性格深度，将精致与令人惊讶的果味相结合。对于那些喜欢口感丰富、带有明显陈年味的干邑的人，这瓶酒绝不会让人失望。作为纯粹的大香槟混合物，它注定会在即使是最尊贵的聚会中也能脱颖而出。

在适当的条件下，在陈年的木桶中成熟，蒸馏过程缓慢进行，然后将相同年龄的生命之水稍后混合。每个贡献因素都具有相等的重量：25%用于蒸馏液，25%用于木桶，25%用于酒窖，25%用于时间。这是一种经过多年陈化而受益的精细平衡的混合物。

享受这款干邑需要不少于一个全神贯注的时刻。最好在室温下食用，它可以作为一款出色的消化酒或与优质雪茄搭配。

瓶子本身是对Delamain工艺的致敬，其标签上装饰着美丽的插图。其他细节包括瓶颈上的雕刻印章，而瓶子则以同样复杂的盒子呈现。