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Delamain | Pale & Dry XO 50cl

Delamain | Pale & Dry XO 50cl

常规价格 €108,00 EUR
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干邑年份 : XO

受控产地 : Grande Champagne

瓶子尺寸 : 500ml

酒精含量 : 42%

眼 : 明亮清澈的琥珀色中带有金色的斑点。

鼻子 : 带有香料的橙色茶,新鲜切割的苹果和樱桃都以微妙的方式登场。

口味 : 精致的花香与香草的味道相遇,木质融合得当,水果与酸度之间平衡有致,还带有一丝甘草味;尽管年纪不小,但仍展现出显著的精致感,并以持久的余味作为高潮。

尽管它可能是Delamain系列中最年轻的,但Delamain Pale and Dry XO经过了四分之一个世纪的陈化,成为一款非常精致和优雅的干邑。由Ugni Blanc和Colombard葡萄酿造而成,它起源于著名的大香槟产区,也称为Premier Cru。

Pale&Dry XO以其较浅的颜色而闻名,这一特点掩盖了它的年龄,并说明了在极其古老的木桶内发生的自然成熟过程。 "干"这个词有些矛盾,因为它实际上表示液体内的固有甜度。

由此产生的干邑无疑是圆润,强烈和天鹅绒般的。它具有令人印象深刻的性格深度,将精致与令人惊讶的果味相结合。对于那些喜欢口感丰富、带有明显陈年味的干邑的人,这瓶酒绝不会让人失望。作为纯粹的大香槟混合物,它注定会在即使是最尊贵的聚会中也能脱颖而出。

在适当的条件下,在陈年的木桶中成熟,蒸馏过程缓慢进行,然后将相同年龄的生命之水稍后混合。每个贡献因素都具有相等的重量:25%用于蒸馏液,25%用于木桶,25%用于酒窖,25%用于时间。这是一种经过多年陈化而受益的精细平衡的混合物。

享受这款干邑需要不少于一个全神贯注的时刻。最好在室温下食用,它可以作为一款出色的消化酒或与优质雪茄搭配。

瓶子本身是对Delamain工艺的致敬,其标签上装饰着美丽的插图。其他细节包括瓶颈上的雕刻印章,而瓶子则以同样复杂的盒子呈现。

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