デラメイン |プレアデ マラヴィル / ラ ランボーディ

グランド シャンパーニュの中心、マラヴィル村にあるベルヴィーニュのブドウの木から供給されたこれは、プルミエ クリュ コニャックの例外的な例です。ベルヴィーニュの 20 ヘクタールはデラマン社によって直接管理されており、栽培と蒸留プロセスのあらゆる側面が内部管理されています。デラメイン マラヴィル カスク No. 709-01 Révélation Collection コニャックは、特に小型の銅製蒸留器で作られ、蒸留液の流れが非常に遅くなります。このアプローチにより、ブドウとフルーツの香りが豊かで、スパイスと紛れもないランシオのタッチが強調された、素晴らしく風味豊かなオードヴィーが生まれました。

蒸留後、このコニャックはトロンセの森で採れたフレンチオークで作られた350リットルのオーク樽で熟成されます。味付けされた古いオークはアルコールと木材の間の穏やかな相互作用を可能にし、テロワールの特徴を示します。このリリースに使用された樽は、かつてはプリューレ家の一部であったデラマンの最も小さなセラーの 1 つに保管されていました。このスペースは、コニャックの熟成に最適な条件を提供します。教会の 2 つの狭い窓は南向きで、長い夏の間、細い太陽光線が差し込みます。一方、厚い石灰岩の壁は冬の間は避難所となり、安定した湿度と温度を確保します。

ヴィンテージ コニャックづくりに対するデラメインの比類のない情熱は、ジェームズ デラメインがアイルランドを離れてコニャック商人としてジャルナックに定住した 1759 年以来、世代から世代へと受け継がれています。彼の孫のアンリは 1824 年にメゾン ドゥラマンを設立しました。現在、ドゥラマン家の 9 代目が総勢 15 人の従業員を抱えてビジネスを経営しています。非常に古い製造方法を忠実に守っていることで知られ、熟成させた XO または古いコニャックのみを販売する唯一のコニャック生産者でもあります。メゾン ドゥラマンは、AOC グランデ シャンパーニュを誇りに思っていますが、特定の生産者や購入契約に縛られることを好まず、その代わりに毎年入手可能な最高のワインを個別に選択しています。

今回のボトルのデザインはエレガントで、わずかに湾曲した輪郭、深い底、金色のデラマンのロゴ、深い青色の箔で覆われた細いネックが特徴です。ラベルには、個々のボトル番号など、ボトルに関する詳細情報が記載されています。金色の文字で飾られた美しい深い青色の化粧箱がセットを完成させます。

特別な注意を払って作られたこの熟成されたコニャックは、十分な注意を払う価値があります。室温でチューリップグラスにそのまま注ぎ、最初の一口を飲む前に30秒間休ませてください。食後酒として、または濃厚なデザートに添えるのに最適です。