Delamain | Pale & Dry XO 300cl

Aunque pueda ser el más joven de la gama de Delamain, el Delamain Pale and Dry XO ha pasado un cuarto de siglo envejeciendo para emerger como un Cognac notablemente refinado y elegante. Elaborado a partir de uvas Ugni Blanc y Colombard, proviene del prestigioso terroir de la Grande Champagne, también conocida como Premier Cru.

El Pale & Dry XO es famoso por su color más claro, un atributo que desmiente su edad y habla del proceso de maduración natural que ocurre en barriles extremadamente antiguos. El término "seco" es algo paradójico, ya que en realidad significa la dulzura inherente del líquido.

El Cognac resultante es innegablemente redondo, intenso y aterciopelado. Presume de una impresionante profundidad de carácter, combinando fineza con una sorprendente frutosidad. Para aquellos que disfrutan de un Cognac rico con un rancio pronunciado, esta botella no decepcionará. Como una mezcla pura de Grande Champagne, está preparada para destacar incluso en las reuniones más distinguidas.

Madurando en condiciones óptimas en barriles envejecidos, el proceso de destilación avanza lentamente y los eaux-de-vie de la misma edad se mezclan más tarde. Cada factor contribuyente tiene el mismo peso: 25% para el destilado, 25% para el barril, 25% para las bodegas y 25% para el tiempo. Es una mezcla finamente equilibrada que se ha beneficiado de muchos años de envejecimiento.

Disfrutar de este Cognac requiere nada menos que un momento de atención indivisa. Mejor consumido a temperatura ambiente, sirve como un digestivo excepcional o un acompañamiento para un buen puro.

La botella en sí es un homenaje a la artesanía de Delamain, adornada con una hermosa ilustración en su etiqueta. Otros detalles incluyen un sello grabado en el cuello, y la botella se presenta en un estuche igualmente intrincado.