Delamain | Pléiade Témoignage von M.DAUGE
Delamain | Pléiade Témoignage von M.DAUGE
Alter des Cognacs: XO
Kontrollierte Ursprungsbezeichnung: Grande Champagne
Flaschengröße: 700 ml
Alkoholgehalt: 46 %
Auge: Ein wunderschöner Mahagoniton mit kupferfarbenen Reflexen weist auf die lange Reifung und die sorgfältige Auswahl der gereiften Eaux-de-vie hin und verspricht ein luxuriöses und tiefgründiges Geschmackserlebnis.
Nase: Ein zartes und doch ausdrucksstarkes Bouquet eröffnet mit Aromen reifer Feigen und Birnen, ergänzt durch subtile Butternoten, die an Rosinenbrot erinnern.
Gaumen: Am Gaumen offenbart sich eine harmonische Mischung reichhaltiger Fruchtaromen, verwoben mit subtilen Anklängen von Leder und einem Hauch Muskatnuss, was zu einem langen und eleganten Abgang führt.
Niedriger Lagerbestand: 1 verbleibend
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Entdecken Sie mit der limitierten Edition Témoignage M. Dauge Collection Pléiade Delamain ein seltenes Juwel in der Welt des Cognacs. Tauchen Sie ein in ein exklusives Erlebnis voller Tradition und sorgfältiger Handwerkskunst – denn wenn wir „limitierte Edition“ sagen, meinen wir das auch so.
Dieser einzigartige Cognac ist das Lebenswerk von Herrn Dauge, dem 85-jährigen Mastermind hinter einem 10 Hektar großen Weinberg in Bourg-Charente, eingebettet in die berühmte Region Grande Champagne – dem ersten und feinsten Cru des Cognacs. Hier prägt das linke Ufer der Charente den Charakter seiner erhabenen Kreation.
Unsere Geschichte beginnt 1969, als Herr Dauge diesen außergewöhnlichen Cognac in einer historischen 6-hl-Brennblase destillierte, die seit 1914 stillgelegt war. Die Brennblase wurde liebevoll restauriert und ein letztes Mal für diese besondere Destillation verwendet, bevor sie durch ein größeres Modell ersetzt wurde.
Der Témoignage M. Dauge reifte anschließend in seinem Keller. Hier, unter dem Einfluss des Flusses, entfaltete die hohe Luftfeuchtigkeit ihre Magie. Das Ergebnis ist ein natürlich reduzierter, abgerundeter Cognac voller Feinheit, Zartheit und fruchtigen Noten, der gleichzeitig eine unbestreitbare Leichtigkeit bewahrt. Die Reifung dieses Cognacs begann in einem 600-Liter-Sequoia-Fass, was einen sanften Reifeprozess ohne übermäßigen Einfluss von Tanninen ermöglichte. Anschließend setzte er seine Reifung in einem 400-Liter-Fass fort, bevor er in 30-Liter-Dame-Jeanne-Fässern in Jarnac gelagert wurde, wodurch sein einzigartiges aromatisches Profil erhalten blieb.
Diese Geschichte von Zeit und Leidenschaft erreichte ihren Höhepunkt, als Dominique Touteau, Kellermeister bei Delamain, sich in diese elegante und nuancierte Kreation verliebte. Heute ist diese außergewöhnliche Geschichte bereit, Teil Ihrer eigenen Cognac-Sammlung zu werden.
Verpassen Sie nicht die Chance, dieses erhabene Zeugnis der Cognac-Kunst Ihrer Sammlung hinzuzufügen. Es ist mehr als nur eine Flasche Cognac; es ist eine Geschichte, die Chronik der letzten Chance einer historischen Destille und ein Liebesbrief an die Region Grande Champagne. Erleben Sie die limitierte Edition Témoignage M. Dauge Collection Pléiade Delamain noch heute, denn wahre Kenner wissen, dass Geduld in der Welt des Cognacs mehr als nur eine Tugend ist – sie ist Geschmackssache.
